งานบริการที่ปรึกษา (Consulting Services)
กลุ่มงานบริการที่ปรึกษา
ผศ. ดร.มาศอุบล ทองงาม
โครงสารอาหารขนาดเล็ก, พอลิแซ็คคาไรด์ในอาหาร, เคมีแป้ง
Email : masubon.t@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
ผศ. ดร.เมธาวี เพียรภักดี
การสกัดและการวิเคราะห์ด้วย HPLC ของสารประกอบฟีนอลิก
Email : fagimvp@ku.ac.th
ประวัติที่ปรึกษา
ผศ. ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล
เคมีกลิ่นรส, การวิเคราะห์กลิ่นรสด้วยเครื่องมือและประสาทสัมผัส, กลิ่นรส, สารเพิ่มกลิ่นรส, การปรับแต่งกลิ่นรส
Email : yaowapa.l@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
รศ. ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล
การวิเคราะห์อาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, การวิเคราะห์กลิ่นรสในอาหาร
Email : wannee.ch@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
รศ. ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
วิศวกรรมของอาหารแช่แข็ง, การคาดการณ์อายุการเก็บของอาหาร, แบบจำลองและการจำลองกระบวนแปรรูปอาหาร, การคาดการณ์การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
Email : waraporn.b@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
รศ. ดร.วราภา มหากาญจนกุล
ความปลอดภัยของการผลิตด้วยการแปรรูปน้อยวิธี, การตอบสนองต่อความเครียดของจุลินทรีย์, ระบบ GMP/HACCP, การตรวจสารพิษจากเชื้อราในผลิตภัณฑ์อาหาร
Email : warapa.m@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
ผศ. ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ
ผลของส่วนประกอบอาหารต่อการตอบสนองภูมิคุ้มกันของมนุษย์, ชีววิทยาโมเลกุล, นิวทริจีโนมิกส์
Email : wasaporn.c@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
รศ. ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
เทคโนโลยีการทำแห้ง, เทคโนโลยีการแช่แข็ง, เทคโนโลยีเอนไซม์
Email : weerachet.j@ku.th
ประวัติที่ปรึกษา
กลุ่มงานบริการที่ปรึกษา
- Agro-industrial supply chain and related
- Consumer Markets
- Strategic Management
- Database/network development/Data mining/Artificial neuron network/Opimization
- Carbohydrate based experts
- Food safety/Food microbiology
- Biochemical Engineering/Fermentation Technology
- Probiotic, prebiotic and symbiotic
- Valorization of biomass in biorefinery technology
- Proteomics, Metabolomics, Metagenomics/Nutrigenomics
- Enzyme technology
- Processing technology/Food engineering
- Quality analysis
- Protein based experts
- Food Chemistry and Functional product/ingredients development
- Fat based expert
- Fruits and vegetables/ Seaweeds experts
- Food product development
- Sensory Science/Flavor analysis and neuromarketing
- Bio-Based & Sustainable Packaging Materials
- Smart Packaging Materials
- Packaging Design & Development
- Packaging & Distribution System
- Food Contact Materials
- Innovation and management of fashion design and garments
- Dyeing technology and related