Maillard reaction products-based encapsulant system formed between chitosan and corn syrup solids: Influence of solution pH on formation kinetic and antioxidant activity 9 พฤษภาคม 20235 กรกฎาคม 2023 kritika9 พฤษภาคม 2023
Dual complexation using heat moisture treatment and pre-gelatinization to enhance Starch–Phenolic complex and control digestibility 9 พฤษภาคม 20235 กรกฎาคม 2023 admin9 พฤษภาคม 2023