รศ. ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
Food process engineering, Application of hydrocolloids […]
Food process engineering, Application of hydrocolloids […]
วิศวกรรมของอาหารแช่แข็ง, การคาดการณ์อายุการเก็บของอาหาร […]
วิศวกรรมอาหาร, ไบโอเซนเซอร์อาหาร, เทคโนโลยีเอนไซม์
Noodle technology (especially rice noodles), Gluten-fre […]
วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปข้าว, การแปรรูปแบบปลอดเชื้อ
เทคโนโลยีการแช่แข็ง, เทคโนโลยีการทำแห้ง, แป้งและการใช้ป […]
วิศวกรรมอาหาร, High Pressure Processing, Fruit and Vege […]