งานวิจัยในวารสาร Food Biophysics เรื่อง “Enhancement of the Digestion of Virgin Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori) by Forming a Two-Layer Emulsion Using Lecithin and Whey Protein Isolate” (Impact 3.34, Q1)
ฝ่ายวิจัยและนวัตกรรมได้จัดงานบรรยายพิเศษ RESEARCH AND INNOVATION 3rd Episode Talk เรื่อง “Food Delivery ทางเลือกหรือทางรอด”
ผลงานวิจัยของ รศ. ดร.อำพร เสน่ห์ และ ผศ. ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์
คุณวิเชียร ผลวัฒนสุข (ศิทย์เก่า วทอ. 8 )
รศ. ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม
รศ. ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต
งานวิจัยในวารสาร NFS Journal เรื่อง ” Enhancement of solubility, thermal stability and bioaccessibility of vitexin using phosphatidylcholine-based phytosome” (Impact 0.59, Q1)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมกับ ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU – FIRST) ต้อนรับผู้ประกอบการเข้าร่วมประชุมในหัวข้อ “โครงการการส่งเสริมความร่วมมือเริ่มต้นด้านอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศไทยและกัมพูชา”
ผศ. ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี รองคณบดีฝ่ายกิจการพิเศษ ได้พาเจ้าหน้าที่ Global R&D director บริษัท APC พร้อมคณะ เข้าประชุมหารือและเยี่ยมชมเครื่องมือวิจัยของคณะอุตสาหกรรมเกษตร
ผศ. ดร.กุลนาถ ทองขาว หัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พร้อมคณาจารย์ เข้าเยี่ยมชม บริษัท ยูนิลีเวอร์ ไทย โฮลดิ้งส์ จำกัด
ขอแสดงความยินดีกับ รศ. ดร. ณัฐดนัย หาญการสุจริต ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับรางวัลประเภท Young Food Scientist Awards จากงานวิจัยในหัวข้อ “นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารจากพลาสติกชีวภาพสำหรับผลิตผลเกษตร ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และเบเกอรี่”
งานวิจัยในวารสาร Carbohydrate Polymers เรื่อง ” Molecular structure and linear-non linear rheology relation of rice starch
เข้าสู่ระบบ